950₺ VE ÜZERİ ÜCRETSİZ KARGO!
Colombia Sakura Washed 50GR
₺590,00
- Açıklama
- Kargo ve Gönderim
- Sürdürülebilirlik
Açıklama
NOTES
Juicy, Fruity, Complex
REGION
Risaralda
PROCESS
Washed / Culturing Fermentation
VARIETY
Bourbon Sidra
ALTITUDE
1750–1800 MASL
CROP YEAR
2026
Sakura, Kolombiya’nın Risaralda bölgesinde, Santa Rosa de Cabal’da yaklaşık 1800 metre rakımda bulunan La Riviera Çiftliği’nde Julio Madrid tarafından üretilen Bourbon Sidra varyetesidir.
La Riviera, özellikle egzotik kahvelerin üretimi, seçici hasat ve yenilikçi işleme yöntemleri üzerine çalışan; bölgenin iklim ve toprak koşullarını yüksek kaliteli ve kompleks kahveler üretmek için kullanan bir çiftliktir.
Kahve, café uba’nın geliştirdiği kültür fermantasyonu yöntemiyle işlenir. Fermantasyon sırasında Kazachstania humilis ve Kazachstania exigua doğal mayaları, ananas, böğürtlen ve şeftali ile birlikte kullanılır. Süreç, mikrobiyal aktiviteyi ve lezzet gelişimini desteklemek amacıyla azotla modifiye edilmiş bir atmosferde gerçekleştirilir.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra kahve yıkanır ve 25 gün boyunca güneşte kurutulur. Bu işlem sonucunda üreticinin tanımıyla canlı, yoğun meyvemsi ve odaklı bir fincan profili elde edilir.
Pangea Coffee’de verdiğiniz her sipariş, aynı özeni paketleme ve gönderim sürecinde de görür. Siparişinizi verir vermez, taze kavrulmuş kahvenizi en kısa sürede kapınıza ulaştırmak için çalışıyoruz.
Pangea Coffee olarak sadece kahveye değil, dünyamıza da değer veriyoruz. Üretimden paketlemeye kadar tüm süreçlerde sürdürülebilirliği önceliklendiriyoruz.
♻️ Sorumlu Tedarik: Kahve çekirdeklerimizi, üreticilere adil ödeme sağlayan çiftliklerden temin ediyoruz. Çiftçilerin emeğine saygı, lezzetin ilk adımıdır.
♻️ Doğaya Duyarlı Paketleme: Ürünlerimiz, geri dönüştürülebilir kraft ambalajlar ve minimum plastik kullanımıyla paketlenir.
♻️ Taze & İsrafa Karşı: Her paket siparişe özel taze kavrulur, stokta bekletilmez. Bu sayede hem tazelik garantisi sunar hem de israfı önleriz.
♻️ Yerel Üretim & Düşük Karbon Ayak İzi: Kavurma ve paketleme işlemlerimizi yerel olarak gerçekleştirerek doğaya olan etkilerimizi en aza indiriyoruz.
Her yudumda sadece iyi kahve değil, iyi bir gelecek için de katkı sağlıyorsunuz.
Teşekkür ederiz.
