Tadım Notu: Kuru Erik, Böğürtlen, Supangle, Marzipan

Bölge: West Valley

Kooperatif: Çeşitli Küçük Üreticiler

Tür: Yellow Bourbon

İşlem: Natural

Yükselik: 1600 M

Hasat Yılı: 2024/25

Tedarikçi: Tin Coffee 

Skor: 85,75

Bu özel microlot, Kosta Rika’nın ünlü West Valley bölgesinde, San Ramón’un Santiago mikro bölgesinde çalışan küçük bir üretici grubundan geliyor. Alajuela eyaletinde yer alan bu bölge; San Ramón, Palmares, Naranjo, Atenas ve Grecia kantonlarını kapsayan, ülkenin en köklü kahve coğrafyalarından biri. Burada çiftçiler (çoğu Orta Vadi’nin ilk yerleşimcilerinin torunları) kahveyi hem vadi tabanlarında hem de dağ yamaçlarında yetiştiriyor. Pasifik etkili iklim sayesinde bölge yıl boyunca dengeli sıcaklıklara, altı ay süren yağmur sezonuna ve ardından gelen kuru, güneşli bir döneme sahip. Bu doğal ritim, kahve yetiştiriciliği için ideal bir döngü oluşturuyor. Bölgedeki üreticilerin yaklaşık %85’i küçük ölçekli çiftçilerden oluşuyor. Her biri, farklı toprak yapıları ve mikro iklimler üzerinde, bitkilerini tek tek tanıyıp ona göre bakım yapıyor. Bu çeşitlilik, fincana katmanlı ve rafine bir karakter olarak yansıyor. San José’ye yalnızca bir saat uzaklıkta olmasına rağmen San Ramón’un dingin atmosferi, ona “Başkanlar ve Şairler Şehri” lakabını kazandırmış. El Perezoso lotu da tam olarak bu sakinlikten doğan bir ifade: yavaş olgunlaşan, dikkatle işlenen ve bölgenin zarafetini taşıyan bir kahve.